Сыворотка молочная деминерализованная
Рекомендации
Назначение и область применения: Продукт, получаемый частичным удалением минеральных веществ из подсырной, творожной и казеиновой молочных сывороток и предназначенную для использования в производстве пищевых продуктов и продуктов детского питания.
Внешний вид: Мелкий однородный сухой порошок. Допускается незначительное количество комочков, рассыпающихся при механическом воздействии.
Цвет: Белый со светлым кремовым оттенком, равномерный по всей массе.
Консистенция: Мелкий однородный сухой порошок с комочками.
Вкус и запах: Сывороточный, сладкий, без посторонних привкусов и запахов.
Физико-химические показатели:
| Массовая доля влаги, % макс | не более 4,0 |
| Белок, %. мин. | 10,0 |
| Жиры. %, макс. | Не более 1,5 |
| Лактоза % | Не менее 70 |
Обратная связь